骨如宝剑雅安鱼——四川美食
一次四川之旅，不仅让人感受到自然的瑰丽风景，亦品尝到许多在广州从未见闻的美食，比如巴蜀名城雅安独有的雅鱼。 雅鱼是雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江(雅安段)周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。正宗雅鱼的头顶都有一把剑，(头顶上有跟剑一模一样的刺)，传说中女娲在补天时，将一把宝剑落入江中所化而成。鱼头中有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃栩栩如生。
听当地人说，如果是正宗雅鱼的话。老板一定要送客人那把“剑”。传说这“宝剑”很有灵气，司机将其挂于车中可保平安；老人将其插于床头可驱邪除病；妻子将其压于枕下还可以吓退第三者……种种神奇故事，成为餐桌上不可缺少的谈资。而雅鱼的美味，就需要你亲自去品尝了。
做为一名四川人我还听说，情人吃雅安鱼，如果能找到那把酷似宝剑的鱼骨头，可以永保爱情一生！就是这个传说，雅安有家卖鱼店的生意好得出奇。骨如 在云南能吃到雅安鱼不 怕是吃不到。
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