夏天凉饮

紫竹星云

夏季良饮是热茶

盛夏酷暑，饮何种饮料为好？中医认为，惟热茶莫属。

现代医学研究表明，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢，使体内多余热量随尿液排出体外。喝热茶可促进血液流向体表，汗孔洞开，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃－2℃，降温可维持15分钟以上。

老年人因津液不足，口干舌燥，茶中含的茶多酚、糖类、氨基酸及多种芳香物质可刺激口腔黏膜，促进唾液分泌而起到生津止渴的作用。患有肥胖症、高脂血症、心脑血管病等慢性病的人，在炎夏易发生中暑，茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分，具有保护心血管健康，降低胆固醇和血脂的作用，并能保护造血功能，升高白细胞，增强抗病能力，因而饮茶对强身防中暑极有裨益。

但饮茶要讲科学，饮茶不可过量，茶水以清淡适中为宜，慢慢品味。